本篇文章给大家谈谈芋苗，以及芋苗酸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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广西芋苗的腌制方法 广西芋苗腌制步骤
1、材料：芋头苗1000克，酸梅醋10毫升。
2、把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。
3、把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。
4、然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。
5、用手揉搓一下，然后放置坛子里。
6、浇上10毫升的酸梅醋进去，盖上盖子腌制3天左右。
7、3天后的芋苗已经变成酸芋苗了。
怎么样腌制酸芋苗
在农村，酸芋苗是家常菜，但在城市就很少见有卖，酸芋苗是一道开胃爽口的腌菜，下面我教大家怎样腌制酸芋苗。
工具/材料
芋苗。
01
首先把芋苗一根根分开，然后撕去表面的皮。
02
用水清洗干净，再用刀裂成小条。
03
然后放到太阳地下暴晒一天。
04
拿回来用剪刀剪成一段段。
05
放到干净的盘子里，撒适量的盐抓捏入味。【注意不能粘有油】
06
然后放到坛子里加2勺梅子醋进去，没有酸梅醋可加其它醋。【如果有鲜笋和一起腌制就不用放酸醋了，笋可以造酸】
07
盖上盖子腌制2天左右。
08
两天后的芋苗已经做成功了，酸脆可口，非常好吃。
芋苗怎么炒好吃 芋苗如何炒好吃
1、材料：番茄2个，芋苗几根，糖1勺，酱油1勺，盐适量，蒜末3克。
2、将芋苗的皮撕掉，切小块，加入盐用力抓匀出水，这个水有些人可能会产生过敏，最好带着手套操作。腌大约15分钟，就会变皱，过一遍清水洗去多余的盐分，挤干备用。
3、番茄切小块，蒜末拍碎，蒜末不能少，少了没那个味道了。
4、热锅，锅里倒入油，爆香蒜末后，倒入番茄翻炒到软烂。
5、倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀，倒入酱油，糖和少许盐调味。
6、倒入半碗清水煮沸，盖上锅内转小火焖2分钟。
7、再打开盖子翻炒均匀就能出锅了。
芋苗怎么炒好吃？
步骤1，买回来的酸芋苗一定要洗干净了，泡两个小时然后挤干水分。
步骤2，一定要卷卷的辣椒和一颗整蒜。
步骤3，放花生油油爆香蒜末辣椒。
步骤4，加酸芋苗拌炒，不需要放水三分钟左右加酱油溜锅边就可以了。
芋苗，白马，大伦，扶新有的地方称为芋客，顾名思义就是芋头梗子。
很多地方，以为只有地下的芋头能吃，芋苗酸吃起来酸辣可口，可帮助人体消化。
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