本文目录一览:
- 1、红四渡哪款是真正的坤沙酒?
- 2、什么叫做坤沙酒?
- 3、300元左右坤沙酱酒推荐?
- 4、何为坤沙酒?
- 5、坤沙酒可以长期存放吗?
红四渡哪款是真正的坤沙酒?
四渡豪情是。
酱香型,产地为中国,贵州,原为水、高课、小麦,酒厂为贵州红四渡酒业集团有限责任公司,贮藏条件为朋凉、干燥、通风、常温贮存,净含量为2000mi,酒精度为53度,酿造工艺为坤沙,箱规为500mi*4。
什么叫做坤沙酒?
它是贵州茅台镇酱香白酒中的一个正品,选用上等的高梁,小麦,用赤水用河的水,釆用传统工艺,经心发酵,酿造而成,酒味酱香纯正,入口醇厚。
采用12987工艺制造的酱香型白酒,就称作坤沙酒。造酒周期一年,就是端午制曲,重阳下沙,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。
300元左右坤沙酱酒推荐?
您好,酱香酒当然以茅台酒为首,它是酱酒的标杆,哪怕是入门级的迎宾酒,也以干净的酒质和典型的茅香俘获大批粉丝。300元左右的酱酒,茅系里面口碑最好的是茅台珍品王子、王子酱香经典、赖茅传承棕、51度汉酱、贵州大曲70年代,这几款口碑最好,酒体协调性好,酱香的复合香气优雅细腻,焦糊香适中,饮后有比较舒服的愉悦感。
其他品牌比如珍酒的珍十五,习酒的金质习酒,都是300左右价位比较好的选择。
何为坤沙酒?
坤沙型酱酒的“沙”并不是我们通常理解的“沙子”,而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料;而“坤”字是音译过来的,也做“捆”,是“完整”的意思。所谓坤沙,就是指完整的高粱,茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上,坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率,并不是真的所有原料都保持完整,因为有破碎后才能更好的带动发酵。
坤沙酒可以长期存放吗?
可以,坤沙酒是经过七轮次的基酒来盘勾,酒体里面的酸类、醇类、酯类,无论是数量还是种类都是相对比较多。只要在适应的条件下收藏,一般能收藏15-20年左右,不过出厂前都已经窖藏3到5年。因此坤沙酱香酒最好不是超过20年。时间长了会产生酯化逆反应,酒香会不断的消耗,口感可能会变差。
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